蒜香涼粉的做法：
【主料】涼粉500g
【輔料】胡蘿、綠豆芽、黃瓜、花生米、蒜泥、味精、鹽、香醋、生抽、紅油

步驟：
1.涼粉先切片，后切條；
2.胡蘿卜切絲，和豆芽焯水下；
3.黃瓜用鹽洗干凈后也切絲；
4.花生米拍碎；
5.將全部的材料放入深一點的容器里，加入蒜泥；
6.適量的味精和醋，少量的鹽、生抽和紅油；
7.然后顛容器，直到材料和調味品均勻攪拌了即可。